Székely Konyha és Kert

Ma már nem lassul le az életünk csak azért, mert húshagyókedd éjszaka az óra elüti a tizenkettőt, a vendégek kihörpintik boraikat, véget vetik a zenének s hazamennek a legények. És hamvazószerdán mintha más nap kelne fel, kicsit szürkébb, kicsit szegényebb, magába forduló, és mintha önvizsgálatot is tartana.

Napjainkban viszont, mintha mi sem történt volna: ugyanannyi koccanásos baleset történik bevásárlókocsikkal a szupermarketekben, ugyanannyi túlipreparált félkész élelmiszert veszünk, a húsfogyasztás is legfeljebb a makrogazdasági számokban kimutatható vásárlóerő visszaesése miatt csökken. Pedig ma is megtehetnénk, hogy berekeszteljük a füstölő ajtaját, a kamrában a polcon kézügybe rendezzük az aszalt szilvát, melegen tartjuk a vízben főtt kukoricát, és csendes beszélgetős estéken tepsiben sült pityókát majszoljunk káposztacikkával meg annak levével.