Székely Konyha és Kert

Méltó publicitást kapott tavaly decemberben a székelyföldi sajtóban az a hír, hogy Hargita megye 2027-re elnyerte az Európa Gasztronómiai Régiója címet. A Nemzetközi Gasztronómia, Kultúra, Művészet és Turizmus Intézet (IGCAT) által megítélt díj egy vissza nem térő lehetőség arra, hogy Hargita megye és vele együtt Székelyföld jegyzett turisztikai vagy éppen gasztroturisztikai célponttá váljon az európai nagyközönség számára is. Többen többféleképpen értékelik ennek a lehetőségnek a nagyságát és fontosságát, én személy szerint – a projektben részt vevő egyik intézmény képviselőjeként – hajlamos vagyok azoknak adni igazat, akik a történelmi esélyt a még több munkában és a korábban elmulasztott együttműködési lehetőségek kiaknázásában látják. A jelek pedig arra utalnak, hogy ezt maga a gasztrorégiós projekt kezdeményezője és koordinátora, a Visit Hargita is így látja. A teljesség igényével felsorolni is nehéz lenne azokat a megoldandó feladatokat, amelyeket ki kellene pipálni, nem elsősorban a díj kedvéért, hanem azért, hogy mi magunk elfogadhatónak gondoljuk saját vendéglátásunkat. (Aki már most elfogadhatónak, sőt kiemelkedőnek tartja, azt kérem, ne olvassa tovább a cikket!)