Herbáció bookazine

Segítőkész növényvilág
Ez a könyv a Herbáció népigyógyászati receptmagazin bő egy évtizedének a receptjeiből válogat. Célunk, hogy a növények felhasználási módjainak egy különlegesebb, rendhagyóbb világába is betekintést engedjünk. Hiszen a kozmetikumoktól kezdve a gyógytermékekig, szörpöktől a lekvárokig igen sokféle érdekes dolog készülhet házilag is növényekből, melyek fortélyainak ismerete a régmúltban gyökerezik, de napjainkban is hasznos lehet ezeket kipróbálni.

A növények mindig, mindenhol jelen vannak mindennapjainkban. Nélkülük, mi emberek sem léteznénk, hiszen az életünkhöz nélkülözhetetlen oxigént is a növények termelik. De emellett is mindenhol szükség van rájuk: az építkezésnél a gerendák, a lakberendezésnél a bútorok is fából vannak. Élelmiszereink nagy részét a növények adják, de a gyógyszereink, kozmetikumaink is növényi alapúak gyakorta. A hazánkban élő ehető vadnövényeket nagyon kevesen fogyasztják, az ismeretek hiányából adódóan - ami miatt jelentős nemzetgazdasági értéket pazarolunk el! A vadnövények fogyasztása előnyös a szerény anyagi körülmények között élőknek, akik így ingyen juthatnának élelemhez, mert ezen alapanyagok beszerzése nem terheli a családi költségvetést. Aki megteheti, hogy minden zöldséget-gyümölcsöt megvásároljon annak is előnyös a vadnövények fogyasztása – mert így ingyen „bio” minőségű konyhai alapanyaghoz jut. De nem csak a környezetünkben élő vadon termő növényeket hanyagoljuk konyhai szempontból, a kultúrnövényeket is sokkal változatosabban használhatnánk, mint ahogyan azt tesszük.

Nagy Z. Róbert