Haszon Agrár magazin

A tej- és tejtermékek piaca rendkívül sokszínű, egyike a leginnovatívabb ágazatoknak, és folyamatosan nő. Harcz Zoltánnal, a Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács ügyvezető igazgatójával beszélgettünk szerkezetátalakításról, hatékonyságról, hullámzó fogyasztásról és a patás ördögről is. De kitérünk a tejet és tejtermékeket ért méltatlan támadásokra is. És hozunk egy sikersztorit is, amelyben azt mutatjuk be, hogy egy magyar tejipari cég miként képes megküzdeni a sorozatos kihívásokkal.

Augusztusi lapszámunkban olvashatnak emellett a kuriózumnak számító tevetej hódításáról és abban a magyar szakemberek kiemelkedő szerepéről. A tej kapcsán ellátogattunk a Cseppnyi Birtokra is, ahol visszatértek az „eredeti” tej termeléséhez. Ezen felül írunk egy új norvég biotechnológiai módszerről, amely nagy arányban csökkentheti a szén-dioxidnál sokkal súlyosabb károkat okozó üvegházhatású gáz, a dinitrogén-oxid (N₂O) kibocsátását a szántóföldi gazdálkodásban.